Portugal... bacalhau - Experiência 1
Impossível falar de culinária portuguesa sem mencionar o seu famoso peixe bacalhau. Utilizado em um grande número de receitas com diferentes tipos de preparos e com diferentes acompanhamentos.
O Bacalhau a Zé do Pipo é feito com preparos simples, que se complementam para um prato final maravilhoso.
Purê de batata.
Maionese de ovos.
Picles.
Azeitonas pretas e verdes.
Cebola e alho salteadas.
Broa de milho.
Conhecido por ser um prato típico de domingo português, empratado de forma que seja servida para toda a família.
O nome do prato se dá em homenagem ao seu autor, José Valentim, conhecido como Zé do Pipo. Temos também: Bacalhau à Maria de Lourdes Modesta e Bacalhau a Gomes de Sá.
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