Espanha - Experiência 3

Chegou o dia de dar tchau para a Espanha. E chegou o dia da Paella! 

Talvez o prato mais conhecido mundialmente que caracterize a cozinha espanhola. Originário da região da Valência, região com grande produção de arroz. As técnicas para o preparo de uma paella são específicas e necessitam de utensílios específicos também.

Surgiu a anos com os camponeses espanhóis, levando azeite de oliva, sal e arroz apenas. Foi difundida no passar dos anos e começou a ser usados os frutos do mar, carnes e vegetais.
As duas versões mais famosas da receita são a Paella Valenciana e a Paella Marinera. Sendo a Valenciana feita com frango e coelho. Já a Marinera com frutos do mar: lula, mexilhões e lagostins.

Ambas as receitas incluem açafrão em pistilo, azeite de oliva e tomates pelados. Receitas maravilhosas para serem apreciadas no mundo todo, replicadas de inúmeras formas.

Próximo destino, Portugal!